Pflanzprojekt an der Gutenbergschule Aschaffenburg
Wissen wie's wächst und schmeckt!

"Kleine Monster" im Salat
Gleich zu Beginn der Stunde möchte jedes Kind erzählen, was es in den letzten 6 Wochen erlebt hat. Die Kisten regelmäßig zu gießen war noch das kleinste Problem, leider war es in den letzten Wochen noch sehr kühl und alle hatten Bedenken, dass das Gemüse nicht wächst. Aufgeweckt erzählten sie auch von "kleinen Monstern", die den Salat zum Fressen gern hatten, denn die Schnecken haben sich über die Kisten hergemacht. Jedoch bekamen die Kinder auch das mit Hilfe der Lehrkräfte Frau Haus und Frau Bühl schnell in den Griff.
Während der Wachstumsphase erlebten die Kinder, wie viel Zeit es braucht und Aufwand es erfordert, bevor das Gemüse reif ist und gegessen werden kann. Dadurch entwickeln Kinder eine höhere Wertschätzung für Lebensmittel.

Alle wollen nur eines: das selbst angepflanzte Gemüse ernten!
Der Unterschied wurde schnell erkannt, Radieschen mit ausreichend Platz in der Kiste und genügend Sonne sind groß gewachsen und die dazwischen nur sehr klein. Als nächstes darf jedes Kind mit einer Schere oder kleinem Messer nacheinander Salat und Schnittlauch abschneiden, bis alle Pflanzkisten abgeerntet sind. Am Ende waren die Kinder richtig stolz auf ihren eigenen, im Klassenzimmer zubereiteten Wrap, der von jedem selbst zubereitet wurde und auch noch richtig gut schmeckte.

Impulse für die Familien
Die angepflanzten Tetra Paks und die Reste wurden ganz schnell für die Familie eingepackt, um auch Zuhause das tolle Ergebnis zu zeigen. "Es macht den Kindern unheimlich viel Freude, den Prozess des Wachsens mit zu erleben und Wissen mit den eigenen Händen zu begreifen. Durch das eigene Tun, die Samen und Pflänzchen bis zum fertigen Gericht zu begleiten, eignen sich Kinder ganz nebenbei Ernährungswissen an", betont Landauer. Einige bauten jetzt Zuhause selbst Gemüse auf dem Balkon oder Garten an. "Wenn unser Projekt diese nachhaltigen Impulse gibt, dann freut uns das sehr", sagt Landauer.

Pflanzaktion und Sinnesparcours
Die Kinder befüllten gemeinsam mit dem Gärtner die Pflanzkisten mit Erde, pflanzten Salat und Schnittlauch, säten Radieschen und beschrifteten alles. Die zweite Hälfte der Klasse säte in dieser Zeit mit Landauer in mitgebrachte Tetra Paks Radieschen und lernte einiges zu den fünf Sinnen (Riechen, Schmecken, Sehen, Hören und Tasten) kennen. Anschließend fand ein Wechsel der Gruppen statt.

Pflege in Eigenregie
Die Mädchen und Jungen erfuhren allerhand Tricks im Umgang mit Pflanzgut und Erde und bekamen viele Tipps, wie die Pflege in den kommenden Wochen aussehen soll. Denn ab jetzt sind die Kinder für 6 Wochen selbst für die Pflege und das Wachstum verantwortlich. Während der Wachstumsphase ist Sorgfalt und Zuverlässigkeit gefragt: Die Kinder kümmern sich zusammen mit den beiden Klassenlehrerinnen selber um "ihre" Pflanzen. Kurz vor den Pfingstferien ernten sie diese und bereiten daraus ein leckeres Kindergericht zu. Damit wird der Kreis vom Anpflanzen, Wachsen, über die Ernte bis hin zur Zubereitung eines leckeren Gemüsegerichts geschlossen und vermittelt "wie`s wächst und schmeckt".